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Bienvenue à la Ferme du Hallay élevage et fromages de chèvre !

Il était une fois, à deux pas de Nantes…
… un couple de jeunes passionnés du monde vivant, qui a fait le pari de faire vivre Le Hallay, un site naturel, historique et familial d’exception.
Avec notre ferme, à partir de quelques chèvres, de fromages et yaourts de qualité, nous souhaitons proposer localement des produits agricoles traditionnels, respectueux de l’environnement et qui enchantent les papilles de nos clients.

A suivre…

Elevage et fromages de chèvre

Vous trouverez sur ce site toutes les informations utiles pour mieux nous connaître, nous accompagner, suivre les étapes de cette belle histoire et bientôt découvrir nos produits et points de vente !

Nous vous souhaitons une agréable visite.
A très vite, au Hallay ou sur votre marché habituel !


Les Actus !

Réouverture du magasin le samedi 24/02 30 décembre, 2017 - Les chèvres attendent leurs petits et sont donc au repos. En l’absence de lait, il n’y a logiquement pas de fromage à fabriquer. Le magasin est donc fermé pour l’hiver. La reprise est prévue pour le samedi 24/02. Vous retrouverez la gamme habituelle de fromages frais (nature, échalote, poivron, ail et fines herbes, poivre, pavot, Voir la suite
Une pause bien méritée 30 décembre, 2017 - Après une première lactation réussie mais éprouvante, le troupeau et le personnel ont débuté leur trêve annuelle. La traite a cessé depuis le 7 décembre, pour laisser les chèvres tranquilles pour leurs 2 derniers mois de gestation. Début février, ce sera le temps des naissances, et les chèvres remonteront à la traite pour donner leur Voir la suite
La pression monte 29 janvier, 2017 - A maintenant 10 jours du terme, la pression monte à la ferme, que ce soit dans les ventres des chevrettes, dans leurs mamelles qui commencent à prendre sérieusement du volume, ou dans la tête de l’éleveur à qui il reste encore un peu de travail. Le quotidien du troupeau, d’ordinaire si paisible, devient un peu Voir la suite
Les chèvres font leur cinéma 26 janvier, 2017 - Silence, moteur… action ! Craquinette, Poupine et Labelle ont fait leurs grands débuts devant les caméras mardi matin. Elles ont battu le pavé de la jolie ville de Clisson, pour le tournage d’une série télé de la chaîne OCS (Orange Cinéma Séries, disponible sur le câble, le satellite et sur le net). Elles apparaissent lors Voir la suite

Retrouvez tous nos anciens articles ici

Où nous trouver ce mois-ci

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Rejoignez-nous au Hallay, et profitez quelques jours d’un cadre exceptionnel et préservé à deux pas de Nantes