Bienvenue à la Ferme du Hallay élevage et fromages de chèvre !

Il était une fois, à deux pas de Nantes…
… un couple de jeunes passionnés du monde vivant, qui a fait le pari de faire vivre Le Hallay, un site naturel, historique et familial d’exception.
Avec notre ferme, à partir de quelques chèvres, de fromages et yaourts de qualité, nous souhaitons proposer localement des produits agricoles traditionnels, respectueux de l’environnement et qui enchantent les papilles de nos clients.

A suivre…

traces_entieresElevage et fromages de chèvre

Vous trouverez sur ce site toutes les informations utiles pour mieux nous connaître, nous accompagner, suivre les étapes de cette belle histoire et découvrir nos produits et points de vente !

Nous vous souhaitons une agréable visite.
A très vite, au Hallay ou sur votre marché habituel !


Les Actus !

« Fermeture » exceptionnelle du magasin et de la chèvrerie le 23 avril 22 avril, 2022 - A l’occasion des portes ouvertes du domaine Bel Air, notre voisin vigneron Emmanuel AUDRAIN nous a invité à participer pour marier Muscadet et fromages de chèvre. Une tradition qui revient chaque printemps depuis notre installation, lorsque le COVID ne s’en mêle pas, évidemment. Située à 800m de la ferme seulement, la cave du Domaine vous Voir la suite
« Code bar » fermier 22 mars, 2022 - La saison des naissances touche à sa fin, avec encore 8 chèvres retardataires qui font de la rétention de chevreaux et se font désirer. Encore un peu de patience… La majeure partie du troupeau a tout de même repris le chemin de la traite, et toutes ressortent au pâturage depuis 10 jours. Quand aux petites Voir la suite
Saison 6 : top à la chevrette ! 25 février, 2022 - Façon Intervilles, nous vous annonçons le lancement de la sixième saison de production de nos chèvres ! Le magasin de la ferme du Hallay réouvre ses portes dès samedi, avec seulement quelques fromages frais pour démarrer, et l’occasion de venir faire un petit coucou à tous les chevreaux qui peuplent la chèvrerie en ce moment. Voir la suite
Le magasin passe à l’heure d’hiver 10 novembre, 2021 - Depuis deux mois maintenant, les boucs ont rejoint les chèvres, pour leur plus grand plaisir. La période de reproduction est donc maintenant bien avancée et, comme chaque année, la quantité de lait diminue fortement à cette époque. Il en résulte les ajustements suivants : Les ventes de lait sont suspendues, et ne reprendront qu’à la prochaine Voir la suite

Retrouvez tous nos anciens articles ici

Où nous trouver ce mois-ci

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  • 08:00Marché de Clisson
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  • 15:00Vente à la ferme
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  • 08:00Marché de Vertou
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  • 08:00Marché de Carquefou
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  • 08:00Marché de Clisson
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  • 15:00Vente à la ferme
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  • 08:00Marché de Vertou
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Venez séjourner à la ferme

Rejoignez-nous au Hallay, et profitez quelques jours d’un cadre exceptionnel et préservé à deux pas de Nantes